历书记载：「斗指甲，斯时积阴为雪，至此栗烈而大，过于小雪，故名大雪也。」
《月令七十二候集解》说：「十一月节，大者盛也，至此而雪盛也。」大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。
有诗言：「夜深知雪重，时闻折竹声。」大雪至，冬已深。寒冬地冻，“大雪”将临。
大雪时节的宜时雅事有二，一是「烹雪煮茶」，二是「围炉饮酒」。《红楼梦》中妙玉采梅蕊雪煮茶，雪、水、茶相融是古人追求冰清玉洁的意境。围炉饮酒则是现代人追求的高雅艺术，大雪当日，宜醉宜饮宜微醺。
这个时候，唯杯盏之物、喉中之酒最温情，一杯下肚，暖胃暖身心。
饮酒：冬日小酌，养生有道
春生夏长，秋收冬藏。因此，相对春夏，秋冬更宜进补，实为养生好时候。而酒素有“百药之王”之称，无疑是冬季养生的必备之物。
冬季适量饮用白酒，不但有益于舒筋活血，起到与进行体力活动相同的效果。更能增加血液中高密度脂蛋白，减少低密度脂蛋白，使胆汁、腽固醇含量减少，对于防止胆结石有帮助。此外，适量饮酒对于消除积累在动脉壁上的有害胆固醇类、保护心血管有一定的作用。
温酒：天气冷了，酒该热了
古有“煮酒论英雄“的典故，更有”绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无“的佳句，《红楼梦》等名作中也曾出现温酒情节。可见，将酒温热后饮用，是我国古而有之的习惯。
即使在今天，仍有不少酒友喜欢在冬天将白酒烫热了饮，那么，白酒要温到多少度最适宜饮用呢？由于乙醇沸点较低，温热白酒，以30℃~40℃为佳。如若温度过高，酒内的芳香酯会遇热挥发，酒香变淡，影响口感。
节制：饮而有度，酒至微醺
近年来，”理性饮酒“成为常说常新的话题。在这里建议您，饮酒时多敬少饮，不暴饮，不酗酒，并尽量避免急饮、混饮、空腹饮。
此外，饮酒时，食用新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等食物，有利于减少和降低酒精对人体的不利影响。而有肝功能、消化道疾病等人群，以及老年人、营养不良者饮酒应更慎重一些。